フードブース紹介ー北西部エリアー
【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】
明日より遂にフードブースの紹介です！
フードブースは主にスペインの４つのエリア(北西部、中央、地中海、アンダルシア)に分けて構成されています。
明日よりスペイン北西部地方を担当する料理店を紹介していきますが、まずは北部地方を簡単にご紹介していきます。
スペイン北西部はカンタブリア海に面するバスク、カンタブリア、アストゥリアス、バスクの自治州で構成されています。
北西部は降雨量も多く「グリーン・スペイン」と言われるほど緑豊かで肥沃な大地です。
食文化はスペインでも有数で中でも最もフランスに近いバスク地方のサンセバスチャンという都市が「美食の街」と称されるほどです。
この地方でよく食べられている「ピンチョス」(串刺しのおつまみ)はバスクのバル文化を支えており、新鮮な魚介を使った料理が数多く並びます。
またスペインの白ワインは最北西部のガリシア地方が有名で、「リアス式海岸」の語源となったリアスバイシャスの白ワインは魚介類との相性が抜群です。
白ワインだけでなく北西部にはりんごのお酒の「シードラ」や爽やかな酸味と味わい、極微発泡性が特徴の「チャコリ」など食文化には欠かせないお酒もたくさんあります。
美食の街で美味しいお酒を飲みながらバル巡りなんて良さそうですね♪
さて、明日より紹介していくのは
①エルボガバンテ346
②しぇりーくらぶ
③タンボラーダ
④ロトンダ(初出店！)
初出店のお店もありますしそれぞれどんな料理を出品するか楽しみですね！
お店と、それぞれ出品する料理の紹介は明日からになります。
プロの味を家庭でも！ー物販ブースー
【2019年京都スペイン料理祭in Kokoka京都国際交流会館】
【物販ブースのご紹介】
担当アルト・ピコ、実行委員会
スペイン料理祭をさらに楽しむためのアイテムや、スペイン雑貨、オリジナルグッズが登場！
今年の物販ブースは、食品が大幅に充実！
スペインワイン&食品をプロへ販売している「アルト・ピコ」厳選の輸入食材が初登場！
ご自宅でスペイン料理を楽しんでいただけるラインナップとなっています。
オリーブ、フォアグラパテ、イカスミペースト、エスカルゴ水煮、カモミールティー、オリーブオイル、シェリービネガーなど、まだまだ盛りだくさんです！
イチオシは、パエリアパンとフィデウアのセット(パスタパエリア)、レシピ付きです🥘
毎年人気、買ってそのまま使えるグラスは、今年もあります。
大容量マオウビールグラス。
ワインがさらに美味しくなるワイングラス。
※基本はプラカップで提供します
スペイン料理祭オリジナルグラスホルダーにグラスをいれれば、スペイン料理祭の装備は完璧です(^^)
入り口すぐの物販ブースで皆様のお越しをお待ちしております。
