スペイン料理祭 公式ブログ

京都のスペイン料理シーンを盛り上げる年に1度のスペイン料理祭。その開催情報を発信!

スペイン料理祭セミナーもありますー!!

「第5回 京都スペイン料理祭 in kokoka京都市国際交流会館」では、会場で料理やお酒が楽しめるだけでなく、有料セミナーをご用意しています!

昨年も大変好評を頂きましたプロによる本格派セミナー!今年も下記の通り実施致します!合わせてセミナー募集を開始させて頂きますので、ぜひご予約はお早めに。
(※お席は早い者勝ちとなります。※お支払は当日現金のみとなります)

▼セミナーご予約はこちらから▼

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfPYrJNbnZMgz7BXc2euczAuwVhNQPYqZyFrMWxhxE-_VuWdg/viewform

 

 

セミナー①
6月2日(土)12:00~12:45 参加費¥2,000 /1人
チャコリセミナー
~美食の街「バスク地方」の地ワイン「チャコリ」~

チャコリといえば「しゅわしゅわして爽やかな白ワイン」だけだと思っていませんか?バスクに10年程住んでいた枡井氏と、チャコリ取扱い日本一(自称)の寺田氏に、チャコリの解説と、地元での楽しまれ方、幅広いお料理との相性の良さについて語って頂きます。
昨年も大好評でしたチャコリセミナー!今年はなんと参加者には特製バスク柄オリジナルトートをプレゼント!また参加店舗のシドラ特製!セミナー限定ピンチョスも登場!!
今年も目が離せないーーー!!!

セミナー②
6月2日(土)14:00~14:45 参加費¥2,500 /1人
生ハムセミナー
~この日限り!!東西生ハムカットのプロの共演!!~

ななななんと、今年は生ハムカット技術のコンテスト、コルタドールコンテストにおいて東日本優勝者の篠崎氏と西日本優勝者の横川氏がこのセミナーの為にお越し頂けることになりました。人並みならぬ努力と繊細な技術で優勝を勝ち取られたお二方から、この日限りのお話を伺いましょう!!
試食の時間には・ハモン・イベリコ・ベジョータとハモン・セラーノの食べ比べ、また皆様にもカットを体験して頂きます!!
お席は早い者勝ち!毎年大人気のセミナーが今年も!!

セミナー③
6月2日(土)16:00~16:45 参加費¥2,000 /1人
シードラセミナー
~流行を先取り!健康的なお酒シードラの秘密~

今、健康志向の高さから新聞や雑誌、テレビでも注目のリンゴのお酒シードラ
このセミナーでは、シードラとは、といった基本的な部分から、試飲、フードマッチングの仕方やレシピもご紹介します。この機会に学んで流行を先取りしよう!!セミナー限定の料理祭出展店舗チュレタの「特製チュレトン」もペアリングフードとして登場予定!
講師はコニャック、スコッチ、シードルアンバサダーの資格を持ち、フードコーディネーターとしても活動中の丹野卓氏。シードラ以外にもいろんな事を聞いて学ぼう!

セミナー④
6月3日(日)13:30~15:00 参加費¥4,000 /1人
初心者から通の方まで楽しめる!スペイン食文化セミナー
スペイン料理祭をもっともっと楽しむコツ~

京都スペイン料理祭実行委員でもあるエル・ボガバンテ346の
荒川氏による各エリアの伝統的な料理、そしてそれに合わせたいワインのセミナー。全ての料理・ワインに歴史や意味があります。各地の文化を交えながら今年は30分拡大でゆっくりと「スペイン」を感じて頂ける90分。昨年も大人気でしたワインとお食事のペアリングでは、料理祭で出展予定のサントレスのうさぎのフィデウアや荒川氏のエルボガバンテ346のカジョスがフードとして登場し、ワインはこのセミナーでしか飲めないアイテムを1つご用意致しました!!
そしてそして、セミナー後半に
なんと大阪福島区で大人気のスペインバルを現在4店舗(内1店舗は北新地)を運営する株式会社CPCの平野恭誉氏が登場!
荒川氏と共に働かれた経歴もお持ちで、お二人の息の合った楽しいトークが聞けること間違いナシ!! お料理のこと、ワインのこと、プライベートのこと。お客様からのご質問ももちろんお待ちしています!
この日限りの特別対談をぜひ!!

セミナー⑤
6月3日(日)16:00~16:45 参加費¥2,000 /1人
シェリーセミナー
~知って得するアンダルシアのワイン シェリー!!~

スペイン南部に位置するアンダルシア地方へレス市周辺にて造られる白ワインの一種『シェリー』。シェリーの基礎知識から、知ると広がる楽しみ方をお伝えいたします。三種類のシェリーの飲み比べや、シェリーと食事の合わせ方のちょっとしたコツを紹介いたします。そして、シェリーカクテル作りの体験もしていただきます。
講師はなんとBAR QUINTAオーナー萬川達也氏としぇりークラブの竹澤史晃氏!シェリー好きの方も、シェリー初心者の方も、皆様お待ちしております!

気になるセミナーはございましたか??
今年もいっぱい飲んでいっぱい食べて、そして学んで!楽しみましょう!!

 

#京都スペイン料理祭 #スペイン料理祭 #2018年京都スペイン料理

f:id:kiotoespana:20180523175359j:image

f:id:kiotoespana:20180523175405j:image