スペイン料理祭 公式ブログ

京都のスペイン料理シーンを盛り上げる年に1度のスペイン料理祭。その開催情報を発信!

競演バル!!(17時~18時)

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

~競演バルブース4番目 京都寺町二条Brisa 吉井シェフ~

・出演時間:6月2日(日)17時~18時

・提供料理:アンダルシア地方の豚肉のモルノ600円


京都寺町二条 Brisa 吉井です。
今回、このような形で参加させて頂く事を光栄に思います!  
新参者ですが、自分なりに頑張りますので宜しくお願い致します。

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#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 第6回京都スペイン料理

チーズもあるよ!室内販売ブース!

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

室内販売は生ハムだけじゃない!
室内販売チーズ担当フロマージュドゥミテス!

店の紹介
フロマージュ ドゥ ミテス
2013年より京都・烏丸御池の近く(衣棚押小路)に店舗を構え、フランスやイタリア、スペイン等の農家や小規模生産者が造るチーズや、熟成士が育て上げたチーズを輸入、販売しています。

販売するチーズの情報です。
トウスブランコ(カタルーニャ州産、牛乳製、白カビタイプ、クリーミーでとろっと柔らかくミルクの美味しさが広がります。)

サンシモン(ガリシア州産、牛乳製、コーヒー牛乳の様な香ばしい風味と、バターの様なこくがある、スモークチーズ。)

マンチェゴ12ヶ月熟成(カスティーリャ ラマンチャ州産、羊乳製、熟成が進み旨味と濃厚なミルクの風味が楽しめます。)

ラ フェジャ オロ(アストリアス産、羊乳製、羊乳のコクがある最新のブルーチーズ。)

マオン(メノルカ産、牛乳製、潮の香りを含んだ独特の旨味があるチーズ)

バルデオン(バシェ デ バルデオン産、楓の葉に包まれたマイルドな青カビタイプ)

その他

お味見しながら、お好みの熟成チーズを選んで頂けます!

そしてそしてフロマージュ ドゥ ミテスの金剛丸氏によるチーズセミナーもあります!
スペインのチーズのことを知ってから食べると尚美味しく感じると思います!
是非にご参加ください。

申し込みはこちらから

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01dwqa108xv9c.html

当日国際交流会館でお待ちしております!








5月17日のフードチケットの投稿に間違いがございました、訂正してお詫び申し上げます。

200円10枚セット

200円5枚セット

【尚、今年からチケットの返金システムはなくなりました。過去に遊びに来てくださったお客様、ご注意下さい。】

#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 #第6回京都スペイン料理

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6/1土、6/2日に京都で開催! おトクな飲みくらべチケットを購入できる公式サイトはこちら!
http://taiken.onozomi.com/sf19/?utm_source=fb-k

今年はセミナーも大充実!すべて試食つき!

「チャコリセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01hji3108v5kt.html

「オリーヴオイルセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0147w3108xv9r.html

「チーズセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01dwqa108xv9c.html

「生ハムセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01b7q0108xv99.html

#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 #第6回京都スペイン料理
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競演バル!!(15時~16時30分)

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

~競演バルブース3番目 スペインバスク料理エチョラ 清水シェフ~

・出演時間:6月2日(日)15時~16時半

・提供料理: 鱈のピルピルソース600円/フォワグラのピンチョス800円



大阪靱本町スペインバスク料理のエチョラの清水です。
今回提供させていただく料理はバスクの代表的な料理である「鱈のピルピルソース」と、
同じくバスクのバルでは定番である「フォワグラのピンチョス」をお出し致します。
是非ご賞味ください。
~RESTAURANTE ETXOLA~
当店ではスペイン随一の美食の都バスクの料理を堪能する事ができます。
定番のバスク料理と炭焼きした魚や肉料理、
料理に合わせたスペインワインも是非お楽しみください。
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#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 #第6回京都スペイン料理

レセルバイベリカジャパン

【2019年京都スペイン料理祭in Kokoka京都国際交流会館】

 

レセルバイベリカジャパン


6月1日、2日は京都スペイン料理祭!


今年は会場にて、世界三大ハムの1つ、

スペイン製生ハム・ハモンを提供致します!

 


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レセルバイベリカジャパンは、

日本唯一のスペイン製生ハムの専門の会社です。


ハモンの特徴は口に入れた瞬間に分ります。


純血のイベリコ豚ハモンから長期間、

ゆっくりと熟成された生ハムは、

口に入れた瞬間、その脂肪が口の中でとろけだします。


大トロ、高級和牛、フォアグラ・・・

口の中でとろける食感は動物性の美食素材の共通点です。


レセルバイベリカジャパン代表の岩崎氏は、

日本人で唯一バルセロナのボケリア市場で働き、

ハモンを切り売りするなど、変わった経歴をもつ男です。


京都スペイン料理祭にて、

最高レベルのハモンだけを提供することをお約束致します!

 

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6/1土、6/2日に京都で開催! おトクな飲みくらべチケットを購入できる公式サイトはこちら!

http://taiken.onozomi.com/sf19/?utm_source=fb-k

 


今年はセミナーも大充実!すべて試食つき!

 


「チャコリセミナー」

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01hji3108v5kt.html


「オリーヴオイルセミナー」

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0147w3108xv9r.html


「チーズセミナー」

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01dwqa108xv9c.html


「生ハムセミナー」

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01b7q0108xv99.html

 

#スペイン料理祭#京都スペイン料理祭#第6回京都スペイン料理

競演バル!!(13時~14時30分)

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

~競演バルブース2番目 BRASERIAハセガワ 長谷川シェフ(福岡)~

・出演時間:6月2日(日)13時~14時半

・提供料理:大分県日田産イノシシ肉の鉄板焼~白いんげん豆のソテーを添えて 1400円


京都スペイン料理祭ファン、福岡代表、BRASERIAハセガワです。
2年前の祭から、ドリンクブースのお手伝いをさせていただいております。
今回は出店させていただけるというお話をいただき、大変うれしく思っています!
祭の賑わいの一部になれるよう、頑張って準備していきます!よろしくお願いいたします!
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#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 #第6回京都スペイン料理

スペインセミナーのご案内!

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

 

今年も用意しています!
毎年好評!
祭がもっと楽しくなる
スペインセミナー!!

 

気になる今年の内容は

 

北部バスク地方の美味しいワイン!
★チャコリセミナー★
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01hji3108v5kt.html

 

世界生産量no1!
☆オリーブオイルセミナー☆
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0147w3108xv9r.html

 

スペインの特色あるチーズが知れる
★スペインチーズセミナー★
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01dwqa108xv9c.html

 

スペインといえば生ハム!?
☆生ハムセミナー☆


https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01b7q0108xv99.html

 

の4セミナーを用意してます!

それぞれのプロが教えてくれる
スペインの多様な文化。
知れば知るほどもっとスペイン好きになること間違いなし!!

 

しかも今ならお得にセミナーを受講できます。
詳しくは公式ホームページをcheck!!

当日会場でお待ちしております!!

セミナーの詳しい内容&予約はこちらから↓
http://taiken.onozomi.com/sf19

フードチケットのご案内

【2019年 京都スペイン料理祭 in Kokoka京都国際交流会館】

 

今年もフードを購入する際は金券の購入が必要となります。

200円1枚で5枚ワンセットになっており当日イベント本部で購入できます。

今年から返金なしという形をとらせていただきます。過去に遊びに来ていただいたお客様、ご注意ください!!

(先日の投稿に間違いがございました、訂正してお詫び申し上げます。)

 

≪事前購入も可能です!≫
今年からイベントのフード参加店舗で購入することもできるようになりました!


販売開始になったら情報公開します♪

一足先にフードチケットを手に入れて当日スムーズイベントを楽しんでくださいね♪

 

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6/1土、6/2日に京都で開催! おトクな飲みくらべチケットを購入できる公式サイトはこちら!
http://taiken.onozomi.com/sf19/?utm_source=fb-k

今年はセミナーも大充実!すべて試食つき!

「チャコリセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01hji3108v5kt.html

「オリーヴオイルセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0147w3108xv9r.html

「チーズセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01dwqa108xv9c.html

「生ハムセミナー」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01b7q0108xv99.html


#スペイン料理祭 #京都スペイン料理祭 #第6回京都スペイン料理